KOSKI. Koskenkartanon vanhassa hevostallissa toimiva kahvila ja tilapuoti Fabriikki on uuden edessä.
–Kahvila-tilapuoti brändättiin uudestaan huhtikuussa. Haluamme luoda paikan, jossa on tarjolla myös kokemuksia, ei vain kahvia, siemeniä tai lahjatavaroita, Kristina Luhtala kertoo.
Koskenkartanolla on ollut kahvila- ja lahjatavaratoimintaa jo pari kesää ja viime kesästä alkaen myös viinibaari.
–Voi sanoa, että on harjoiteltu ja haettu omaa tietä. Nyt se alkaa olla selvillä, Luhtala kuvailee.
Fabriikki avattiin uudelleen 28.5. Tärkeässä osassa elämysten rakentamisessa ovat erilaiset työpajat. Kokonaisuus siis yhdistää kahvilan, tilapuodin, viinibaarin ja tapahtumapaikan.
–Käsin tekeminen on nyt iso trendi. Meillä on valtavasti erilaisia työpajaideoita. Kukkiin liittyviä, neulomiseen, käsitöihin, taiteeseen, hyvinvointiin liittyviä.
Inspiraatiota naapurista
Hyvinvointia tulee muustakin kuin käsillä tekemisestä.
–Tulossa on tapahtumia mielenkiintoisten puhujien, valmentajien sekä hyvinvointialan ammattilaisten kanssa, Luhtala sanoo.
Inspiraatiota Fabriikille on haettu Ruotsista, missä trädgårdscafé on suosittu konsepti. Sille on tyypillistä kodikkuus ja luonnonläheisyys.
Tilapuodissa luomu ja lähiruoka ovat isossa osassa. Uutuutena lanseerataan kesäkassi, jonka ideana on, että ihmiset voivat noutaa myymälästä kerran viikossa kassillisen lähiruokaa.
–Se on yksi tapa tuoda torikulttuuria lähemmäs Koskella.
Hyvä sijainti
Kosken sijaintia Kristina Luhtala pitää hyvänä. Koskella ja Somerolla on paljon kesäasukkaita. Turkuun menevät ja sieltä tulevat on mahdollista saada pysähtymään Koskella.
Fabriikissa on luonnollisesti tarjolla myös perheyrityksen kivijalan Suomen Niittysiemenen tuotteita.
–Perhosniitty on varmasti meidän myydyin tuote, kellokasvit ovat myös nyt suosittuja. Hyvältä tuoksuvat ahomansikka ja mäkimeirami ovat myös monien mieleen.
Koskenkartanolle on muutamassa vuodessa syntynyt monipuolista taloudellista toimintaa. Niittysiemenen ja Fabriikin lisäksi perheen yritysryppääseen kuuluu painotalo Makerspoint. Työntekijöitä Niittysiemenellä, Fabriikilla ja Makerspointilla on yhteensä parisenkymmentä.