AURA. Joskus paikallisen asiantuntijan voi löytää yllättävästäkin paikasta. Kohtuullisen varmaa on, että Auranmaan asiantuntevin valkosipulin- tai oikeammin kynsilaukan ystävä ja -kasvattaja löytyy Auran kirkonkylästä.
Kirkkoherra Torsti Äärelällä on kirjastopenkissään 160 eri kynsilaukkalajiketta.
Äärelä puhuu johdonmukaisesti kynsilaukasta, mikä on alkuperäinen suomenkielinen nimitys Allium Sativum -kasville. Valkosipuli-sana on johdettu ruotsin vitlök-sanasta.
–Penkissä viihtyvät vierekkäin niin pohjoiskorealainen, japanilainen kuin amerikkalainenkin lajike. Samoja lajikkeita viljellään eri puolella maailmaa eri nimillä ja joistakin lajikkeita on jopa 5–6 eri muunnelmaa, Äärelä kertoo.
Väitetään että valkosipulista on olemassa 200–600 lajiketta, riippuu keneltä kysyy. Äärelän laskujen mukaan lajikkeita on noin 230. Lajikkeet eroavat muun muassa kasvutavaltaan, ulkonäöltään, maultaan, satoisuudeltaan ja viljelyominaisuuksiltaan.
Äärelän oma suosikki on marmoripurppuroiden kasvuryhmään kuuluva siperialainen.